Azijos Saldumynai su Receptais: Skonis Iš Tolimųjų Krantų

zijos virtuvė garsėja ne tik sūriais patiekalais ir egzotiniais prieskoniais, bet ir skaniais saldumynais, kurie dažnai tampa išskirtiniais maitinimo patirčių dėmenimis. Šiame straipsnyje mes sužinosime daugiau apie Azijos saldumynus ir pasiūlysime jums kelis nuostabius receptus.

1. Mochi:

Mochi – tai japoniški želė saldainiai, pagaminti iš lipnių ryžių miltų. Jie pasižymi unikalia tekstūra ir gali būti įvairiais būdais užpildyti, pavyzdžiui, azuki pupelių pasta arba ledai.

Receptas:

  • 1 puodelis lipnių ryžių miltų (mochiko)
  • 1/4 puodelio cukraus
  • 2/3 puodelio vandens
  • Margarino (neprivaloma)
  • Dažytos kokoso drožlės arba bulvių krakmolas (apvoliojimui)
  1. Sumaišykite lipnių ryžių miltus, cukrų ir vandenį, kad gautumėte tešlą.
  2. Tešlą virtuvėje paruoškite ant garų, nuolat maišydami, kol ji taps tešlai panašia konsistencija.
  3. Tešlą išmaišykite iš antrojo karto ant darbo paviršiaus, įsigavę bulvių krakmolo sluoksnių, ir nupjaukite ją į mažus gabaliukus.
  4. Apvoliokite mochius kokoso drožlėmis arba bulvių krakmolu.

2. Gulab Jamun:

Gulab Jamun – tai labai populiarus indų desertas, pagamintas iš susmulkinto pieno, kuris yra keptas ir mirkomas cukraus sirupe.

Receptas:

  • 1 puodelis pieno miltelių (khoya)
  • 2 šaukštai miltų
  • 1/4 šaukštelio kepimo sodos
  • Sviesto aliejus (kepti)
  • Kardamono ir smulkinti riešutai (neprivaloma)
  1. Sumaišykite pieno miltelius, miltus ir kepimo sodą, kad gautumėte tešlą.
  2. Sukurkite mažus rutuliukus iš tešlos ir kepkite juos iki auksinės spalvos.
  3. Padėkite kepyklos gatavus rutuliukus į cukraus sirupą ir leiskite jiems pailsėti keletą valandų.
  4. Pateikite su kardamonu ir smulkintais riešutais, jei norite.

3. Mango Lassi:

Mango Lassi – tai populiarus Azijos gėrimas, ypač mėgstamas Indijoje. Jis pagamintas iš šviežių mangų, jogurto ir prieskonių.

Receptas:

  • 1 prinokusi mango, nulupta ir supjaustyta
  • 1 puodelis jogurto
  • 2 šaukštai cukraus
  • 1/4 šaukštelio kardamono
  • Ledas (neprivaloma)
  1. Sudėkite mangą, jogurtą, cukrų ir kardamoną į blenderį.
  2. Maišykite, kol masė taps sklandžia.
  3. Pridėkite ledą ir vėl sumaišykite, kol gėrimas tampa putlus.
  4. Pateikite aukštuose stikliniuose.

4. Kariapaku:

Kariapaku – tai populiari Pietų Indijos užkandis, sudarytas iš trapių riešutų lapų ir prieskonių.

Receptas:

  • 1 puodelis ryžių miltų
  • 1/4 šaukštelio kurkumos
  • 1/4 šaukštelio sezamo
  • 1/4 šaukštelio sezamo aliejaus
  • 1/4 šaukštelio ašafetidos
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Kaitintas augalinis aliejus (kepimui)
  1. Sumaišykite ryžių miltus, kurkumą, sezamą, sezamo aliejų, ašafetidą, druską ir pipirus dubenyje.
  2. Palaipsniui pridėkite vandens, kad gautumėte minkštą tešlą.
  3. Ant dirbtinio paviršiaus ištempkite tešlą į plonus riešuto lapus ir supjaustykite juos į trikampius.
  4. Kepkite juos kaitintame augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos.

Šie azijos saldumynai siūlo unikalią skonį ir gali papildyti jūsų kulinarinį įgūdį. Bandykite pasigaminti juos ir nudžiūvėkite save ir savo artimuosius šiais nuostabiais skanėstais.